Pudim rápido

Cá em casa é "normal" as ultimas fatias dos bolos que faço "morrerem" no prato à espera que alguém as coma... por norma ninguém as quer, ora por não serem fresquinhas ou por serem secas demais. Resultado... Lixo quando eu não dou por ela!
Sempre que me apercebo que eles não querem restos de bolos ou bolachas faço este doce e diga-se de passagem fica mais que bom e perguntam-me sempre "mas o que é que leva este doce?? Está tão bom!" LOLOL Comem tudo, regalam-se e nem sabem de onde surgiu o improviso!
Assim se aproveita tudo e nada se joga fora!
Aqui vai a receitinha!

Ingredientes:

restos de bolos ou bolachas
2 pudins chinês
1 litro de leite
4 colheres de sopa de açúcar


Preparação:
Fazer os pudins como a indicação, eu faço na bimby, ponho o açúcar, o pó dos pudins e um pouco de leite e misturo durante 30 seg/vel 5-7-9. Verto o restante leite pelo bucal e programo 10min/vel 1/temp Varoma. Eu vou controlando, ás vezes precisa mais um pouco de tempo, assim que começa a ferver reduzo a velocidade para colher e assim que levanta a fervura está pronto!
Para uma tigela grande parto as bolachas ou o bolo em pedaços e por cima verto o pudim. Com uma colher mexo bem para o pudim molhar bem o bolo/bolachas. Depois de frio vai ao frigorifico até servir.
Cá em casa adoram!
Não tem nada de especial, aproveita-se tudo e é rápido de se fazer!

A minha princesa já tem quase dois meses!!!

Como o tempo passa depressa... ainda "ontem" nasceu e já se passou quase dois meses... faz agora no dia 30!
Está a ser muito bom descobrir a minha filhota, cada dia uma coisa nova, já sorri para mim e está uma matulona, só a maminha e já pesa mais de 5kgs.
Cada vez mais linda a minha princesa!

reciclagem: nós cá em casa separamos!

No outro dia encontrei estes saquitos de oferta numas revistas que até aprecio mas que nunca tenho o hábito de comprar. Não exitei. Comprei as três com cada saquinho diferente para fazermos a separação do lixo cá em casa. Eu já faço a separação há já bastante tempo mas fazermos com que os demais façam também e nos sigam os paços é bem mais complicado. Agora que têm os saquitos à vista e não há desculpa porque se esqueceu, porque não viu o saquinho com o lixo referente acho que FINALMENTE consegui que o meu pessoal faça a separação do lixito e já não preciso de andar a ralhar atrás deles.
A minha familia pode não fazer a diferença neste mundo mas concerteza ajuda a fazer toda a diferença nestas pequenas acções que com o tempo de gigantes se tratarão, para o nosso e bem de todos nós!!
Aqui estão umas fotinhas do meu cantinho onde tenho os meus saquinhos e o meu balde do lixo para os sólidos!

Organização - temas e subtemas

Olá, como sou muito curiosa e gosto de tudo o que tenha a ver com organização e limpezas passei no site www.organizesuavida.com.br e encontrei estes nove beneficios que não podia deixar de postar! ;)

Beneficios da Organização

• Economia de dinheiro
• Aumento da produtividade
• Deminuição do retrabalho
• optimização e racionalização de espaços
• Redução do stress
• Patricidade e funcionalidade na execução de tarefas
• Assimilação rápida e fácil execução dos procedimentos
• Redução do desperdicio de tempo em tarefas mecânicas
• Melhoria da qualidade de vida

Façam por isso e verão o vosso dia a dia a mudar! Eu faço por isso! ;)

bolinhas de atum e batata deliciosas!

Olá a todos!
Apetece-me fazer algo diferente que nunca fiz e então decidi fazer a receita das bolinhas que já tinha visto no "Mundo de receitas Bimby".

Então aqui vai:
Ingredientes
4 latas de atum (na receita original estão 3)
3 triângulos de queijo (na receita estão 2)
50g de azeite
50g de margarina
85g de farinha (na receita estão 75g)
1 cebola
3 dentes de alho
300gr. de leite
3 batatas medias cozidas (eu cozi com casca e um pouco de sal)
sal qb
noz moscada qb
pimenta qb
salsa
ovos inteiros batidos
pão ralado (feito na Bimby)
óleo bem quente para fritar

Preparação:
Escorrer bem o óleo do atum e reservar. No copo colocar a cebola e os dentes de alho e dar uns toques de turbo. Com a espátula limpar o copo e adicionar o azeite, a margarina e programar 5m/temp. Varoma/vel. 3.
Depois adicionar a farinha e colocar mais 3m/temp.100º/vel.1.
Coloque no copo agora as batatas (eu coloquei com casca e tudo), o queijo, o leite, o atum, a salsa, os temperos e programe 20seg/vel.6/7/8/9. Quando estiver tudo muito bem envolvido programar 7m/temp. 100º/vel.2.
Despeje a massa para um recipiente e deixe arrefecer.
Para se moldar bem esteve algumas horas no frigorifico.

Para as bolinhas:
Moldar com as mãos bolinhas pequenas e passar pelo ovo batido e de seguida pelo pão ralado. Como esta massa é uma bocado mole e flácida eu optei por congelar as ditas bolinhas e coloquei num tabuleiro forrado com um saco plástico transparente e pão ralado para não se pegarem ao saco.

observação:
Estas bolinhas deixaram um pouco para não dizer muito a desejar.
A mistura ficou pouco densa tive que ir juntando farinha até se tornar moldável pois pegava-se imenso às mãos, mas consegui fazê-las.
O sabor é claro não foi o pretendido mas já fica a experiência para a próxima e não volto a repetir.

Lombo de porco assado no forno com batata assada

Carne de porco é a que usamos mais aqui em casa, tal como frango, além de mais barata a diversidade de receitas é grande!
Temperei este lombo com uma boa marinada e deixei de um dia para o outro para apurar muito bem! Não olhei às quantidades fiz a olho e pus o suficiente para embernear bem a carne e deixar a tomar gosto!
 Ingredientes:
1 lombo de porco com 1, 200kg aproximadamente
cebolas picadas
alhos
massa de pimentão
massa de alho
vinho branco
pimenta qb
sal qb
louro qb
alecrim qb

Para as batatas:
2 kgs de batatas      
3 cebolas médias
pimentão de cor
sal qb
vinho branco qb
louro qb
azeite qb

Preparação:
Eu tenho uma cloche, forno eléctrico com duas resistências  uma em baixo e outra em cima.
Coloquei o lombo no tabuleiro do forno com um pouco da marinada, colheradas de banha por cima da carne e deixei a assar. Como a carne leva algum tempo a assar, liguei a cloche logo cedo e pus o lombo a assar. À medida que ia assando fui regando com a marinada!
O resultado foi este:

Enquanto a carne assava descasquei as batatas, cortei-as em quartos e dispus sobre uma cama de cebola no tabuleiro. Pus o louro e os restantes ingredientes e liguei o forno do meu fogão a 200º graus e pus as batatas a assar. Fui virando-as para ficarem bem coradinhas e ficaram assim:





Digamos que ficou um cheirinho optimo em casa e soube melhor ainda! Acompanhámos com saladinha e umas azeitonas!

A minha filhota já nasceu!!!

Olá, eu sou a Lara e vim a este mundo no dia 30 de Maio!
Sou a maior riqueza dos meus papás e dos meus manos!

Pastéis de bacalhau com salada russa

Hoje o jantar foi algo muito apreciado aqui em casa mas que raramente faço nem sei bem porquê!
Talvez mesmo porque são fritos e tento ao máximo fazer fritos cá em casa, o maridão tem o colestrol alto não pode abusar!
Os pastéis não fui eu que fiz, comprei-os mesmo no MINIPREÇO mas deixaram um bocado a desejar, mal sabem a bacalhau, já comi pastéis de compra bem melhores!
A saladinha russa fiz com jardinheira congelada do MINIPREÇO também, cozi em água e sal e depois de escorrida e arrefecida, temperei de azeite, vinagre, alho em pó, pimenta e 4 colheres de sopa de maionese, ficou super saborosa!
Aqui ficam umas fotos do janatinho!

A jardineira ainda no tacho a cozer.

Os Pastelinhos já fritinhos prontos a comer.

Soube a pouco este petisco, acompanhámos com uma saladinha de alface e cenoura ralada!

Esfregões loiça tipo Bravo

Olá!
Já não me recordo bem onde vi esta dica, super dica diga-se, mas decidi aplicá-la e só sei que deixei de desperdiçar esfregões e duram-me muito mais tempo!
Estes esfregões tenho sempre em casa pois detesto ver os meus tachos manchados.
A ideia é cortá-los ao meio com uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha (foi o que eu fiz) e assim em vez de um passa a ter dois e já não desperdiça tanto.

Eu costumo comprar os esfregões do Lidl, é uma caixa maior, trás muitas unidades e dura para imenso tempo!

Aproveitamentos (molho de carne)

Hoje para o almoço não tinha nada planeado mas como a mana tinha de vir almoçar em casa tinha mesmo que fazer algo para nós as duas! Olhei no frigorifico e tinha o molhinho do rabo de boi que eu não joguei fora na esperança de lhe dar um destino pois um molhinho tão bom era um crime jogar no lixo, um pouco de arroz que mal dava para uma pessoa e um pouco de massa com carne picada que tinha sobrado!
Resolvi cozer um pouco de esparguete e aqueci o molho no microondas!
Olhei para a dispensa e improvisei : 1 lata de salsichas, 1 lata de milho, 1 lata de azeitonas pretas.
Misturei a massa com as salsichas cortadas aos bocadinhos, o milho, as azeitonas e o molho. Temperei com um pouco de oregãos secos e digo que ficou uma delicia mesmo!
Para não comer só massa com massa com sabor a carne, improvisei com coisinhas boas que temos sempre na dispensa e ficou uma massa muito apetitosa e rápida!

DICA: Já sabe, quando fizer uma carne estufada e sobrar um molho bom não o jogue fora, guarde no frio ou congele para mais tarde aproveitar para fazer uma refeição rápida como a de hoje, quem diz para usar salsicha de lata, diz salsicha fresca, pode muito bem usar um peito de frango e depois de cozinhado desfiar o peito ou estufar uns hamburgers no molho e dai sair uma optima refeição acompanhada de arroz, massa, batata frita ou legumes salteados!
Nos dias de hoje é no poupar que está o ganho!
Eu não jogo nada fora, tento sempre reaproveitar tudo, não tivesse eu uma familia grande e ter que saber esticar o orçamento da melhor maneira!

Bom apetite!

Rabo de boi estufadinho com cenoura e arroz branco

Nunca tinha feito tal carne, não sei se com receio de não gostar se pelo medo de não saber fazer. Procurei em vários blogs a melhor receitinha e vi que acaba por ter quase a mesma base para se fazer estufadinho! O maridão gosta muito e já por várias vezes que iamos às compras ao talho ele dizia que era muito bom!
Bem... ontem, quando fui comprar a minha carninha de vaca da aba que eu gosto tanto estufada trouxe também um rabinho já partidinho para experimentar.
Então fiz assim:

Ingredientes:
Rabo de boi
2 cebolas
azeite qb
4 alhos laminados
4 cenouras às rodelas
1 cerveja de lata (era o que tinha em casa mas a receita leva vinho tinto)
1 lata cogumelos laminados (opcional)
2 copos de água
pimentão de cor qb
pimenta qb
noz moscada qb
polpa de tomate qb
3 folhas de louro
sal qb

Na panela de pressão fiz uma cama de cebola em meias luas, puz a carne, o louro, a cenoura, os cogumelos, o azeite, os alhos e deixei refogar um pouco. Depois adicionei os temperos todos, a cerveja, a água e deixei levantar fervura.
Quando já fervia rectifiquei os temperos e tapei a panela de pressão.
Cozeu durante uns 40/50 minutos aproximadamente.
Ao mesmo tempo que a carne cozia, fiz arroz branco na bimby (livro base).
Esta carne leva tempo a cozer, é como a carne de vaca da parte da aba, uma carne dura, mas quando cozida muito saborosa, para mim melhor que um bom bife, sem falar que é a carne mais barata de vaca que se compra no talho, BOM, BARATO e DELICIOSO.
A carne do rabo fica bem tenrinha quando despega do osso sem dificuldade e quase que se desfaz na boca. Humm... ;)
Resta dizer que o nosso jantar foi um sucesso e o maridão comeu quase tudo (eu comi o resto lol), estava muito bom!
Pena não ter fotos para vos mostrar mas uma próxima eu ponho aqui! 

Saudade...! ;"(((

Faz hoje três anos que partiste para o eterno descanso deixando-nos uma imensa saudade..
Hoje, entre muitas lágrimas, sei que estás bem, não sofres mais e olhas por nós!
Tento ser tudo o que me ensinaste e muito mais... A nossa menina está uma mulher, mãe!
A dor no peito não sai, o nó teima em ficar mas eu sei que me proteges a cada dia!
Sinto muita falta da tua voz, do teu sorriso, do teu cheiro... AMO-TE MUITO, MÃE!

bolo de iogurte, canela e passas!

Tinha uns iogurtes a acabar o prazo e umas passas que teimavam em ficar na dispensa desde o ano novo e resolvi improvisar!

Saiu muito bem mesmo! E logo eu que desde que engravidei não tenho tido sorte com os bolos ora não crescem ou ficam mal cozidos... uma treta mas este sim sr de tirar o chapéu, bom, fofinho, saboroso, hummm...! A repetir!
Como não fiz a receita à risca, foi mais uma invenção minha, vou pôr aqui as medidas que usei.

Ingredientes:
2 iogurtes(um de pêssego e outro de coco)
3 ovos inteiros
3 medidas de açúcar(medida do copo de iogurte)
1 medida de óleo
4 medidas de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento para bolos
1 colher de café de canela
1 chávena de passas desidratadas (pus as passas num tacho com 2 chávenas de água e 2 colheres de açúcar e deixei ferver em lume baixo até hidratarem)
1 chávena da água ainda quente onde ferveu as passas

Preparação:
Fiz na bimby. Juntei no copo os ovos inteiros, o açúcar, os iogurtes, o óleo e programei 3min/vel.3. Quando findo o tempo juntei a farinha e misturei tudo na vel. 3/4/5 até estar tudo envolvido. Pela abertura juntei o fermento e a canela. Novamente vel.3. Por fim juntei as passas e a àgua apenas na vel.2 durante 15seg. para não triturar as passas.
Passar a massa para uma forma (eu usei a minha grande de buraco ao meio) untada com margarina ou óleo (eu usei o óleo em spray da Espiga) e farinha. Forno a 200º durante 40 minutos (no meu forno levou este tempo, agora o melhor é ir controlando a cozedura do bolo e fazer o teste do palito).
Bom apetite!
No mesmo dia foi quase todinho... Uma delicia!

olha o meu regresso.... ;-)

Olá a todo/as!!

Bem vinda seja a minha presença no meu querido bloguinho que tenho descurado e muito!!!

Andei uns meses (bons meses...!) desaparecida e sem muita vontade de dedicar um pouco do meu tempo!

AS MINHAS SINCERAS DESCULPAS!

Passei momentos menos bons mas tudo já passou e hoje estou bem, graças a Deus com pensamento positivo!!

Tenho vos a dizer que descobri que quero e vou exprimentar novas coisas, já começei com a pintura de madeiras e acho que não me sai nada mal...! Um pouco foclórico para começo mas acho que ficou engraçado!!

O artesanato está-me a fascinar cada vez mais, trapilho, decopage, pintura, etc...

Vamos a ver o que sai daqui... LOL

Tenho-vos a dizer também que ao longo destes meses fiz enúmeras experiências novas na culinária cá de casa, porque o meu bloguito é sim também dedicado à minha enorme paixão pela culinária, umas sairam boas outras tenho que pôr em prática mais vezes para também mostar-vos aqui as minhas delícias!!!

Hoje deixo-vos com a minha experiência em pinturas de Madeira, é um orgulho meu dedicar-me a algo novo e diferente e quero partilhar com vocês!!!

Aqui vos deixo com algumas fotos do o meu suporte para incensos!

Beijinhos a todos/as!! E aguardo as vossas opiniões!!!

Betty

Nova Cara!!

Olá a todos,
Decidi mudar muita coisa este novo ano e uma delas era a cara do meu bloguinho. Meio enfadonho, sem graça, simples demais assim era ele... Perdi algumas horinhas e aqui está ele de cara lavada, simples mas cuidado, com outra cara, com uma nova cara!
Mudei também a definição do que aqui quero mostrar porque eu não só AMO a culinária como ando há já alum tempo dedicando o meu tempo livre a outras coisas que tanto me interessam como o artesanato, sistemas de organização (faço parte de um grupo há já algum tempo, o FlayMigas), decoração, fotografia e quero dizer que a partir de agora, não só as minhas receitinhas, tal como o que mais me disperta o interesse aqui vou postar e partilhar com toda a gente!

Beijinhos

Aproveitamentos - doces - Bolo de figos secos

Olá a todos,

Desde já desejo um óptimo ano a todos recheado de muita saúde!

Desta vez fui arrumar os meus armários e reparei que ainda havia figos secos que tinha trazido do Algarve, quando fui visitar o meu pai!

Procurei na net em vários blogs mas não havia uma só receita que me satifizesse a vontade de me desfazer dos figuitos.

Com um pouco daqui um pouco dali fiz um bolito muito saboroso e apreciado cá por casa.

Aqui fica a receita!

Ingredientes:

500gr de farinha sem fermento

500gr de figos secos picados na bimby ( vel 7/9)

350gr de açúcar

4 ovos

250gr de margarina

300gr de leite

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolos

10 colheres de sopa de vodka (quem diz vodka diz aguardente)

margarina qb

farinha qb

Depois de picar os figos na bimby, retire-os do copo e reserve. Junte-lhes a vodka e envolta bem, reserve.

Sem lavar o copo pese o açúcar. Junte a margarina amolecida no microondas e faça 3min/ vel 6.

Junte os figos já marcerados pela vodka e faça novamente 1min/vel 6.

Com a Bimby na mesma velocidade vá juntando um ovo de cada vez e depois o leite.

Junte a canela e fermento. Pese metade da farinha e faça alguns segundos na vel 4/5 até ver que envolveu bem o preparado. Pese o restante da farinha e volte a fazer a mesma velocidade até envolver bem.

Se achar que fica muito grossa a massa e que necessita de mais leite junte mais um pouco e volte a envolver.

Faça 4 min/ vel espiga e está pronto para ir para a forma já untada e enfarinhada.

A minha massa rendeu-me duas formas pequenas.

Aqueça o forno a 180ºgraus enquanto dispôe a massa na forma e leve ao forno até ficar douradinho,o meu cozeu em 40min, mas cada forno é diferente. Rectifique se está cozido com um palito.

Bom apetite!!

Aqui ficam algumas fotos do bolinho, muito apetitoso!!