bolinhas de atum e batata deliciosas!

Olá a todos!
Apetece-me fazer algo diferente que nunca fiz e então decidi fazer a receita das bolinhas que já tinha visto no "Mundo de receitas Bimby".

Então aqui vai:
Ingredientes
4 latas de atum (na receita original estão 3)
3 triângulos de queijo (na receita estão 2)
50g de azeite
50g de margarina
85g de farinha (na receita estão 75g)
1 cebola
3 dentes de alho
300gr. de leite
3 batatas medias cozidas (eu cozi com casca e um pouco de sal)
sal qb
noz moscada qb
pimenta qb
salsa
ovos inteiros batidos
pão ralado (feito na Bimby)
óleo bem quente para fritar

Preparação:
Escorrer bem o óleo do atum e reservar. No copo colocar a cebola e os dentes de alho e dar uns toques de turbo. Com a espátula limpar o copo e adicionar o azeite, a margarina e programar 5m/temp. Varoma/vel. 3.
Depois adicionar a farinha e colocar mais 3m/temp.100º/vel.1.
Coloque no copo agora as batatas (eu coloquei com casca e tudo), o queijo, o leite, o atum, a salsa, os temperos e programe 20seg/vel.6/7/8/9. Quando estiver tudo muito bem envolvido programar 7m/temp. 100º/vel.2.
Despeje a massa para um recipiente e deixe arrefecer.
Para se moldar bem esteve algumas horas no frigorifico.

Para as bolinhas:
Moldar com as mãos bolinhas pequenas e passar pelo ovo batido e de seguida pelo pão ralado. Como esta massa é uma bocado mole e flácida eu optei por congelar as ditas bolinhas e coloquei num tabuleiro forrado com um saco plástico transparente e pão ralado para não se pegarem ao saco.

observação:
Estas bolinhas deixaram um pouco para não dizer muito a desejar.
A mistura ficou pouco densa tive que ir juntando farinha até se tornar moldável pois pegava-se imenso às mãos, mas consegui fazê-las.
O sabor é claro não foi o pretendido mas já fica a experiência para a próxima e não volto a repetir.

Lombo de porco assado no forno com batata assada

Carne de porco é a que usamos mais aqui em casa, tal como frango, além de mais barata a diversidade de receitas é grande!
Temperei este lombo com uma boa marinada e deixei de um dia para o outro para apurar muito bem! Não olhei às quantidades fiz a olho e pus o suficiente para embernear bem a carne e deixar a tomar gosto!
 Ingredientes:
1 lombo de porco com 1, 200kg aproximadamente
cebolas picadas
alhos
massa de pimentão
massa de alho
vinho branco
pimenta qb
sal qb
louro qb
alecrim qb

Para as batatas:
2 kgs de batatas      
3 cebolas médias
pimentão de cor
sal qb
vinho branco qb
louro qb
azeite qb

Preparação:
Eu tenho uma cloche, forno eléctrico com duas resistências  uma em baixo e outra em cima.
Coloquei o lombo no tabuleiro do forno com um pouco da marinada, colheradas de banha por cima da carne e deixei a assar. Como a carne leva algum tempo a assar, liguei a cloche logo cedo e pus o lombo a assar. À medida que ia assando fui regando com a marinada!
O resultado foi este:

Enquanto a carne assava descasquei as batatas, cortei-as em quartos e dispus sobre uma cama de cebola no tabuleiro. Pus o louro e os restantes ingredientes e liguei o forno do meu fogão a 200º graus e pus as batatas a assar. Fui virando-as para ficarem bem coradinhas e ficaram assim:





Digamos que ficou um cheirinho optimo em casa e soube melhor ainda! Acompanhámos com saladinha e umas azeitonas!

A minha filhota já nasceu!!!

Olá, eu sou a Lara e vim a este mundo no dia 30 de Maio!
Sou a maior riqueza dos meus papás e dos meus manos!

Pastéis de bacalhau com salada russa

Hoje o jantar foi algo muito apreciado aqui em casa mas que raramente faço nem sei bem porquê!
Talvez mesmo porque são fritos e tento ao máximo fazer fritos cá em casa, o maridão tem o colestrol alto não pode abusar!
Os pastéis não fui eu que fiz, comprei-os mesmo no MINIPREÇO mas deixaram um bocado a desejar, mal sabem a bacalhau, já comi pastéis de compra bem melhores!
A saladinha russa fiz com jardinheira congelada do MINIPREÇO também, cozi em água e sal e depois de escorrida e arrefecida, temperei de azeite, vinagre, alho em pó, pimenta e 4 colheres de sopa de maionese, ficou super saborosa!
Aqui ficam umas fotos do janatinho!

A jardineira ainda no tacho a cozer.

Os Pastelinhos já fritinhos prontos a comer.

Soube a pouco este petisco, acompanhámos com uma saladinha de alface e cenoura ralada!

Esfregões loiça tipo Bravo

Olá!
Já não me recordo bem onde vi esta dica, super dica diga-se, mas decidi aplicá-la e só sei que deixei de desperdiçar esfregões e duram-me muito mais tempo!
Estes esfregões tenho sempre em casa pois detesto ver os meus tachos manchados.
A ideia é cortá-los ao meio com uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha (foi o que eu fiz) e assim em vez de um passa a ter dois e já não desperdiça tanto.

Eu costumo comprar os esfregões do Lidl, é uma caixa maior, trás muitas unidades e dura para imenso tempo!